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如何选购优质辣椒酱?

信息来源:万亿娱乐食品 时间:2017-07-01 12:58:52 浏览次数:-

辣椒酱是万亿娱乐生活中不可缺少的调味食品,而目前市场上辣椒酱的品种繁多,辣椒酱质量参差不齐,万亿娱乐在选购时如何来辨别辣椒酱的质量,选择出优质的辣椒酱呢?

如何选购优质辣椒酱?

辣椒酱质量可以从以下几个方面来辨别

1.色泽:优质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽;劣质产品色泽较深色泽灰暗,无光泽;

2.形态:优质产品粘稠适度,不干涩,无霉花,无杂质;劣质产品过干或过稀,有霉花、杂质等;

3.气味:优质产品具有酱香和酯香气味,无其他异味;劣质酱类的固有香气不浓,平淡,有酸败味或霉味等不良气味;

4.味道:优质产品滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口,有豆酱或面酱独特的滋味,豆瓣辣酱可有锈味,无其他不良滋味;劣质产品有苦味、涩味、焦煳味、酸味及其他异味。

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